24 Nov

ASPETTANDO IL 2018… la nostra proposta per il cenone di Capodanno!!!

Solitamente quando siamo a fine anno si fanno progetti e propositi per l’anno che verrà….

Il nostro proposito è quello di farvi trascorrere la sera di Capodanno in allegria, con dell’ottimo cibo e del buon vino!!

Ecco la nostra proposta per festeggiare insieme il 2018!!!

Aperitivo a buffet con calice di vino o aperitivo analcolico o cocktail

Insalata di farro, involtini di bresaola e caprino, vol au vent al salmone, girelle sfizione con prosciutto e formaggio, insalata di fagioli piccanti e tonno, fiori di zucca gratinati al forno, tagliere di formaggi servito con miele e marmellata di cipolle rosse, mini croissan con acciughe e crema al burro, barchette con crema di zucca e gorgonzola

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Funghi misti trifolati su crostone di polenta e crema al brie
Sformatino di baccalà su crema di piselli
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Troffie nere al sapore di mare
Ravioli “au tuccu”
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Filetto di orata al cartoccio con verdure alla mediterranea
Cotechino con lenticchie e purè di patate
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Tiramisù al pistacchio